Sonbaharın ruhunu yansıtan bir lezzet olan Bal Kabağı Çorbası hazırlamalarını istedi. Peki, bu özel çorba evde nasıl yapılır? Kullanılan malzemeler neler? İşte nefis aromasıyla dikkat çeken Bal Kabağı Çorbası tarifi adım adım burada!
Bu yumuşacık dokulu ve besleyici çorba, özellikle mevsim geçişlerinde sofraların yıldızı olmaya aday. Bal Kabağı Çorbası nedir, nasıl yapılır ve hangi malzemelerle hazırlanır, hepsini senin için detaylandırdık.
Bal Kabağı Çorbası için gereken malzemeler nelerdir?
-
Yarım kilogram balkabağı
-
5 su bardağı et suyu (isteğe göre tavuk suyu ya da sebze suyu da olabilir)
-
1 adet kesme şeker
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 paket sıvı krema
-
2 yemek kaşığı mısır nişastası
-
2 yemek kaşığı kavrulmuş badem (üzeri için)
-
Birkaç yaprak taze reyhan (arzuya göre)
-
Tuz (damak zevkine göre ayarlanır)
Bal Kabağı Çorbası nasıl yapılır?
İlk olarak, derin bir tencereye et suyunu alın ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya tereyağını ve kesme şekeri ekleyin, birkaç dakika birlikte kaynatın.
Bu sırada balkabağını önceden haşlayarak ya da fırınlayarak yumuşatın ve püre kıvamına getirin.
Hazırladığınız balkabağı püresini tencereye ekleyin ve karışımı iyice harmanlayın.
Daha sonra kremayı, ince doğranmış reyhanı, tuzu ve mısır nişastasını ekleyerek çorbayı kıvam alana kadar karıştırın.
Bir iki taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak çorbayı blender’dan geçirerek daha pürüzsüz bir yapı elde edebilirsiniz.
Servis ederken üzerine kavrulmuş badem serpin ve dilerseniz taze reyhan yapraklarıyla süsleyin.
Bal Kabağı Çorbası artık servise hazır! Bu lezzetli çorba hem sofranızı renklendirecek hem de misafirlerinizi etkileyecek. Afiyet olsun!
